芝麻油又被称作香油、麻油，就是指芝麻中萃取出来的，在我国有历史悠久的食用历史，河南河北地区是芝麻油的主产区。芝麻油是一种品质较好的食用油，同时也有药用起到。据报常常食用芝麻油可以减缓凋亡，维护血管。近几年，取食… 芝麻油又被称作香油、麻油，就是指芝麻中萃取出来的，在我国有历史悠久的食用历史，河南河北地区是芝麻油的主产区。
芝麻油是一种品质较好的食用油，同时也有药用起到。据报常常食用芝麻油可以减缓凋亡，维护血管。
近几年，食品安全问题更加受到人们注目，食用油的安全性某种程度是人们注目的重点，因此很多人都期望能购买正宗的小磨芝麻油。芝麻油一般有小磨芝麻油和机榨芝麻油两种，机榨芝麻油虽然产量大，价格较低廉，但更容易经常出现重金属残余，有利于人的身体健康。而小磨芝麻油，在磨成过程中使用石磨磨成，在磨成过程中需要维持低温、高压，留存芝麻油的香味物质及功能性营养成份。
同时采行水代法取油，使用优质饮用水取油，需要确保芝麻油几乎身体健康。 安阳市的吕大飞的父亲以前曾是制作传统工艺芝麻油的师傅。
吕大飞在农产品批发市场找到很多人都抢走着卖小磨香油，实在这说不定是个商机，于是开始回来父亲自学这项传统工艺。吕大飞通过网络渠道把自己制作的小磨香油买了过来，“第一次一共拌了30公斤芝麻油，我没在农产品批发市场交易的许可证，就只是在农产品交易网上公布了供求信息，想要想到能无法寻找买家。
第二天就有客户给我打电话了，不仅买了20公斤芝麻油，还想要预计50公斤，回答我能无法做到。”吕大飞乐呵呵说。
市面上还有不少像小磨芝麻油这样的传统工艺制成的农副产品，借着绿色身体健康的生活理念新的沦为了市场上的弄潮儿。这也给不少食品商家一个救赎，未来的食品市场，食品的绿色及身体健康性将沦为抢占市场的众多竞争力。
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